Nos producteurs, nos artisans, nos amis,
sans eux rien ne serait possible
L’épicurie de Serville : nos légumes
La petite ferme & la ferme de chertin : nos fromages
Kim Verbeke : nos assiettes
Rudy Slomarek: nos épices
La ferme de Malonsart: beurre & œufs
François Juprelle : nos cailles & gibiers
Mon ami Josh : notre miel
Le pain se lève à Flavion : notre succulent pain au levain
La ferme de la Sauvenière : nos délicieux canards
MENU SAINT-VALENTIN
Hamashi
Garûm – “Guakiwi” – Mâche de l’épicurie
Poireaux BBQ
Shiro dashi – Truite – Tobiko
Homard
Bisque – Ricotta – Basilic Thaï
Pigeonneau
Cassis – Betterave – Vieux balsamique – Oxalys
Assortiments de fromages
(Supplément du menu +14€ ou à la place du dessert +8€)
Chocolat
Miso – Ail noir – Sésame
Framboise
Yogourt – Rose
Ce menu est exclusivement disponible du 14/02 au 18/02.
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Menu 3 services 48€
Uniquement le midi
Menu 6 services 75€
Menu servi uniquement par table entière
Merci de nous informer de vos allergies
Nos plats sont également disponibles à la carte
Le prix est indiqué à côté de chaque intitulé
Je vous invite à découvrir la mélodie d’une assiette comme une scène naturelle, son écosystème animal et végétal, des goûts et des senteurs sauvages qui vous rappelleront la gourmandise. Des fermentations naturelles, du peps, une cuisine féminine, minimaliste mais gourmande, végétale et des bons produits locaux ou d’ailleurs. Logan Depuydt
Demandez notre carte des vins Ou laissez-vous guider :
Accord mets-boissons alcoolisés menu 3 services discrète 23€ /
gourmande 30€
Accord mets-boissons alcoolisés menu 6 services discrète 38€ / gourmande 47€